Receitinha....Bolo Farofa

Ingredientes

Creme:

• 2 gemas

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• 1 lata de creme de leite

• 1 lata de leite

• 1 lata de leite condensado

Farofa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 ovo

• 100 g de manteiga em temperatura ambiente

• 1½ xícara (chá) de açúcar

Preparo

Farofa: Faça uma farofa misturando muito bem, com as mãos, todos os ingredientes. Reserve.

Creme: Misture em uma panela o Leite Moça, a farinha dissolvida no leite, a manteiga e a baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, deixe amornar e junte as gemas e o Creme de Leite.

Montagem: Unte uma fôrma de aro removível (25cm de diâmetro), coloque metade da farofa, espalhe o creme e cubra com o restante da farofa. Asse em forno médio-alto (200ºC) por 30 minutos aproximadamente.

Dica

Se desejar variar o recheio, espalhe sobre o creme 1 maçã em fatias finas, antes de colocar a segunda camada de farofa.

P.S. eu não coloco gemas no creme e às vezes substituo a baunilha por 3 cravos...facíl de fazer e gostosinho!